CHÈRE CHAIR
Description:
Ce qu'en dit Réginald Martel, La Presse, Montréal, dimanche 8février 1998.
Dans l'une et l'autre parties, mille odeurs et saveurs qui nous rappelleraient, s'il le fallait, que les humains sont faits pour le plaisir, le leur et celui des autres, Même repu de chair et de chère -- charmante hypothèse - , on entre dans ce livre pour renouer bien vite avec les plus doux et les plus pressants appétits. C'est qu'il a la manière, ce fameux écrivain, de vous prendre par la main et de vous mener tout droit où sa fantaisie l'emporte. (...) On a seulement le goût , de temps en temps, de fausser compagnie à M. O'Neil pour un moment et de s'offrir, en compagnie autre, les liturgies érotiques et gastronomiques qu'il a répandues dans le jardin de nos désirs, trop souvent déserté.
(...) Jean O'Neil vous dira à quel point nos ancêtres ont su bien manger, pour la santé et pour le plaisir, malgré leurs maigres ressources. Il vous dira aussi, selon son habitude, le pourquoi et le comment de leurs us alimentaires. Cette dimension historique et documentaire est passionnante.
Chère Chair est si on veut le travail d'un sociologue et historien en goguette, tout au plaisir de s'encanailler un peu et de faire partager ses audaces. A-t-il plus osé côté chair que côté chère?».
